很慢自然田

從來不曾討厭過雨天

因為雨天能做的事情有好多好多

還記得  這波雨季是從2011.11.05那個星期之後開始的

雨下得久     時間也多了

手打麵團的筋膜也從這個雨季開始出現

以前做的麵包都只會一直加粉到不黏手為止

後來才搞清楚原來要甩麵才會有筋性口感啊!!

倒是好在自己嘴不刁

就算是沒筋性也吃得津津有味

也才沒有為了到達那種看起來似乎高不可攀的程度而喪失了前進的勇氣

傻傻的一路走來

相較於之前可笑的猛加麵粉的粗糙麵糰

這手打麵糰光滑的皮膚應該是對了吧!!??

對一個無師自通的初學者而言

面對那一團爛泥般的麵糊

打死也不相信光靠甩打麵糰最後可以變成細緻光亮的皮膚

冷天發麵總不易

老是亂想一些奇怪的點子

有的時候放在炒菜鍋裡底層加熱水

有些時後也放在中午吃剩還殘留餘溫的湯鍋上

不然有保麗龍箱或是微波爐也都可以利用

看到麵糰漸漸長胖是最開心的時候了

將~將~~

好吃的麵包出爐囉~~~

---------------------材料---------------------

酵母粉 1/2茶匙

溫牛奶 1 杯

(將酵母粉和牛奶混合放置待發酵)

材料2.

砂糖 1/2 杯

橄欖油  4  又 1/2大匙  

鹽 1   茶匙

蛋      2   顆

高筋麵粉 3 杯

喜願本土小麵麵粉1杯

核桃切碎 1杯