很慢自然田

2010.05.12

甜桃果醬

我做的

很久以來

就一直很想自己做果醬

原因是.....感覺很簡單

但人常常發懶找藉口      水果好好的幹嘛作成果醬??

這次實在是因為ㄚ鞋自己年紀大 記性差

明明跟合作社訂了一袋甜桃       說好5月7(四)號去拿

結果想起來時已經是8號(五)晚上了

只好等星期一再去拿囉~

隔了4天的桃子 可想而知>>>>爛了不少

吃了2個也不甜

減農藥栽培的健康級水果       丟了太對不起它

擇日不如撞日

乾脆就全部削來做果醬吧<<<<順理成章,哈~~~

家裡沒有木湯匙

挖出媽媽做給我的竹匙(包水餃專用>>>我可是包水餃的高手喔^^得意 ~~) 來攪拌       還不哩呀好用~

加了2匙二砂調整甜味(用原色冰糖較好,水果的味道比較不會被干擾)

ㄤㄤ又來給我出主意了 :  要加點水啦,不然會焦掉喔~

免啦~

我不知到哪裡來的篤定

就認定不要加水      只要一直攪拌就不會焦掉

果不其然

才沒一會兒工夫

就已經一整鍋的水了

下次做前      記得把水果切細一點 才不用煮太久啊~~

越煮越細了~

大姐問我用果汁機打碎不就好了??

也是可以啦~

只是個人覺得太細緻就沒口感勒~~

純粹個人偏好

成品的樣子和顏色

好好吃喔

豐富的水果香味

我想

以後 大概都要自己做果醬了.....

因為.........

太。好。吃。了。。