很慢自然田

20100510

今天終於在冰箱裡那包低筋麵粉即將到期的壓力下

動手作了第一次的餅乾

這餅乾原來叫做"胚芽奶茶餅乾"的

可素......

手邊材料沒那麼齊

原本的食譜 :.................30片

A.奶油............125g

    細砂糖..........100g

    鹽............1/4小匙

    蛋...................1個

B.低筋麵粉........200g

    小麥胚芽........150g

    紅茶粉............10g

    奶粉...............30g

做法 :

1.以糖油拌合法將奶油及細砂糖混和打發

2.再加入鹽及蛋

3.拌入材料B混合均勻成團

4.分成20g一個 , 揉成球狀 , 在烤盤上壓平用叉子沾水壓出格紋即可入烤箱

烘烤 :

150℃  /  150℃       ----18分鐘

結果我把奶油改成橄欖油

細砂糖則改為二砂

小麥胚芽改成全麥麵粉

紅茶粉用我平常喝的罐裝紅茶再研磨成粉

奶粉則改成一直吃不完的發芽玄米粉

---------------------------------------------------------------

亂亂做的結果是.........

吃不到紅茶的香氣

反而有一種麵茶的味道

但是好歹口感是個餅乾的口感啦

光是這點就讓我信心大增了