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話說
公司園子裡的芒果樹被剃光頭的當下
樹上的芒果也掉了滿地
這樹
自從第一次被剃光頭後
就好多年生不出芒果了
終於
今年的春末夏初
看著窗外結實累累的芒果愈來愈飽滿
心想
終於還是熬出頭了
只是沒想到
今年又要剃頭毛了
同事們都撿了回去做芒果青
(不然還能做什麼 XD~)
而我
愛上了做果醬
照著小鈴的撇步
先蒸熟
果然方便快速多了
還沒加糖前
攪一攪
就變成這樣了
果膠真是豐富啊~
口感一級棒
不過這款果醬不適合拿來抹土司
雖然加了不少糖
還是稍嫌酸了些
野味十足的芒果
雖然不甜
但是香氣逼人
層次分明
比較適合做成夏日蔬果的沙拉醬
炎熱的夏天
來碗開味的芒果醬沙拉
提神醒腦吧
配上甜份十足的木瓜
超 * 極 * 好 * 吃
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