很慢自然田

這是去年2009.04.23的事了

晚餐時ㄤㄤ問我 :  等一下阿彬家要炒茶 , 你要不要去看?

當然要~這等新鮮事

難得有機會親身體驗的農務

當然要去囉~

匆匆收拾碗筷後,2人開車就殺去阿彬山上的家

一進門

天啊~~

一屋子濃烈的新鮮清茶香,鋪天蓋地而來

這是個很奇特的感受

既是清新脫俗卻又濃得化不開的味道

全身細胞瞬間甦醒

這 該是最頂級的芳療吧!

我努力的大口呼吸

仿若置身原始的森林瀑布中

真想賴在這裡三天三夜

山上風大，無法進行日光曝曬

否則，辛苦摘下的茶葉

便會變成滿山的綠色小精靈，漫天飛舞啦

所以 , 摘採下來的茶葉直接在室內進行萎凋

那啥又叫做炒茶勒?

我在茄歷上頭比劃了半天

阿彬家用的是傳統舊式圓形竹器（茄歷）放置在萎凋架上

進行發酵作用

每2個小時要翻動一次

總共要翻5次才算完成

忽然

阿彬將手上的茄歷瞬間抖動

上頭的茶葉就全乖乖的平鋪其上

(這鏡頭可是捕捉了好多次,總算在最後一盤的抖動時抓到茶葉一致彈跳的動作勒~呵呵^^)

這就是傳說中的一心二葉??

接下來才能炒菁→揉捻。。。

整個流程從採茶開始到包裝完成

需要歷時2天1夜

幾乎是不眠不休的狀態

非常辛苦

正港ㄟ炒茶

紀錄去年仲夏來臨前的新體驗

今年春天

80歲的阿彬爸務農時

不慎摔進山溝裡

還好老農硬朗的身體

恢復得很快

在此

祝阿彬爸永遠健康快樂