20100228
這午餐
是前2天先預訂好的
很久前就想來了
因為阿寶在宜蘭發起的〈友善耕作小農市集〉
在20090613正式開張
地點在這有創意.....
(圖註:創意板凳時鐘和石頭時鐘)
有才藝......
(圖註:有捏陶教室)
有古意.....的
喔
進門口還有2個石板寫著 " 入 來 " (請進的意思啦~)
搜裡~
" 坐 " 坐到下面休息去了(笑~)
應該是 " 入來坐 " (請用台語發音) 才對
感謝幕後工作人員的手
辛苦了~
門口種了幾棵開滿小白花的扁柏 (是扁柏吧??!!)
有個大院子及紅磚屋的......
係滴~
就是這裡
****客人城****
阿寶在宜蘭推動的友善耕作需要在地支持
而客人城為響應環保理念，也食當季，用在地，落實節能減碳的觀念
每個月有2個週末會在廣場上舉辦小農市集
像是昨天就有一場
可惜我們的時間沒搭到
進門來每張餐桌上都放著一盆花草蠟燭
很有氣氛
這是個無菜單料理的餐廳
所以無須點菜
端看當天有什麼食蔬
老闆新鮮出
人客隨意吃
首先登場的是:養生手工豆腐三品
左邊為梅汁漬南瓜 中間是芹菜沙拉 右邊是手工豆腐
這是一人份的量 口感極為清爽美味
吃得到食物的原始美味
第2道是蘆薈蔬果沙拉
捨掉一般慣用的黏膩白醬
佐以清爽的檸檬梅子特調醬汁
鼻腔始終維持一股清新的靈敏
再來是古味香腸三款
左上角湯匙裡那是什麼我忘記了
葉子上是紅麴三層肉和高粱香腸
喔~
懷念的古早味
這是除了排骨湯以外唯一的肉食
不過非常符合我們平常食物的搭配
少肉多蔬菜 哈~
當然
席間還不時有熱騰騰的阿里山烏龍茶
握著手感的杯子
特別幸福
第4道是自栽有機時蔬
老闆陳國章說這是自家後院種的喔
現採現吃
中間再來杯梅醋
很有"食養山房"的fu~
紅麴養生菇
料多實在
非常清爽好喝的湯
手捏的陶碗
我愛
可惜老闆太忙 已經不再開班授課了 殘念~~~
老菜脯蒸蛋
看到這碗蒸蛋
讓我想起以前只要是白蘿蔔盛產時
ㄚ鞋會煮一鍋清燉白蘿蔔
蘿蔔切成圓形大塊狀
吃的時候盛在淺陶碗中
上頭淋一點醬油膏
再放上一片香菜葉子做裝飾
晶瑩剔透的白蘿蔔配上鮮嫩的香菜葉子
真是極簡的美味
本日的炸物
一個是桔餅 另一個忘記了
可惜沒吃到最愛的糕渣
老闆說那是下個月的菜單
不過如果是事先預訂就還是可以幫我們準備
醬子下次知道了吧~~
蘿蔔香菇排骨湯
還是清爽的不得了
好喝
也沒感覺有味素哩
最後的甜點:宜蘭金棗芋泥
幽幽淡淡的甜味中迴盪著金棗和芋頭香
一整餐吃下來
所有的事情都剛剛好
出菜的速度剛剛好
分量剛剛好
少鹽少油剛剛好
氣氛剛剛好
食量大的人也別擔心
有好吃的豬油拌飯吃到飽
好吃到讓在坐所有人都多吃了2碗
嘻....
古樸的隔間櫃
簡單的擺設
還有整顆石頭鑿出來的碳爐
小櫃子裡擺滿了茶壺
老闆陳國章
隔壁間的陶藝教室
放了一些自己設計的作品
阿寶說 : 友善的農人要耕的是一畝「三分田」！
何謂「三分田」？
一分耕在土地上；
一分耕在自己的心靈，
還有一分，要耕在社會上。
不管是阿寶還是客人城
都在自己的能力範圍上 努力的耕耘
藉由共同發起的友善耕作小農市集
期許消費的力量
能改變世界
能共同友善環境 照顧小農 尊重土地
友善的農人對土地友善的耕作
需要你我的支持
消費者和生產者的關係
在這裡.....
可以找到失去許久的信賴
週末來宜蘭玩的朋友們，記得來客人城和小農面對面 , 排入「小農市集」的行程喔！
客人城
市集地點：羅東鎮北成路219巷53號 客人城美食天地
時 間：市集：10:30~14:30
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